从枝头到酥脆仅 8 步!百利好冻干苹果脆片全链路工艺​

　　百利好冻干苹果脆片，每一口都洋溢着阳光果园的清新气息，背后是一套精妙绝伦的全链路工艺，仅 8 步，便实现从枝头鲜苹果到酥脆零食的华丽转变。

　　原料甄选。百利好只选用当季成熟、色泽鲜亮、口感清甜的苹果，从源头确保品质。这些苹果宛如大自然的馈赠，带着满满的生机与甜蜜。

　　接着进入清洗环节，用纯净的清水温柔洗净苹果表皮的尘埃与杂质，让每一个苹果都干干净净，准备迎接下一个蜕变阶段。

　　第三步，准确去皮去核。设备巧妙运作，准确地去除苹果皮与果核，在保证苹果完整性的同时，也为后续切片打下良好基础。

　　随后，将苹果切成厚度均匀的薄片，这一步是关键，厚度需严格把控，保证在冻干过程中受热均匀，脱水一致，才能造就统一的酥脆口感。

　　切好的苹果片迅速浸入精心调配的护色液中。这一护色步骤，好似给苹果片穿上了一层防护服，阻止氧化，牢牢锁住苹果原本的色泽与营养，让脆片保留苹果本真的模样。

　　完成护色后，苹果片进入冷冻阶段，快速降温至零下 40℃，使水分瞬间冻结成冰，苹果片的细胞结构得以完整保存，为后续冻干奠定坚实基础。

　　重头戏 —— 真空冻干闪亮登场。在高真空环境下，冰直接升华为水蒸气脱离苹果片，这一过程保留了苹果的营养成分、风味物质与酥脆口感，是百利好苹果脆片品质的核心保障。

　　最后，经过严格质量检测的冻干苹果脆片，被准确称量、精心包装。密封包装隔绝空气与湿气，让消费者随时开启，都能品尝到宛如刚从枝头摘下的新鲜酥脆。

　　从枝头到舌尖，百利好冻干苹果脆片用这 8 步全链路工艺，为您呈上健康、美味、酥脆的享受 。