果蔬脆选购避坑指南

　　选购果蔬脆需避开营销话术陷阱，核心在于通过工艺标注、配料表与营养成分表判断产品本质，避免被“健康”表象误导。首先需警惕工艺宣传的模糊表述，部分标注“真空低温”的产品实则为真空油炸工艺，需通过配料表佐证——若配料中出现棕榈油、植物油等油脂成分，或营养成分表中脂肪含量超过10g/100g，基本可判定为油炸款，这类产品常伪装成冻干工艺混淆认知。优先选择明确标注“真空冷冻干燥(FD)”的产品，其工艺无需额外添加油脂，配料表通常仅含果蔬本身。

　　配料表的清洁度是重要判断标准，需避开添加成分过多的产品。果蔬脆配料表应简洁，无白砂糖、麦芽糖浆、食用盐等额外调味成分，若出现多种食品添加剂、甜味剂或增味剂，需谨慎选择。尤其要注意散装产品，多数无明确配料与营养标注，原料新鲜度、加工方式均无保障，存在安全隐患。

　　营养成分表需关注脂肪、钠含量与碳水化合物数值。脂肪含量过高的产品需直接排除，钠含量尽量选择低于100mg/100g的款式，避免长期摄入过量盐分。同时要忽略“高膳食纤维”“矿物质浓缩”等宣传。此外，需避开包装上“自然轻负担”“无添加”等模糊话术，一切以标注的工艺、配料及营养数据为判断依据，不盲目轻信营销宣传。